Diễn đàn Diễn đàn

Luồng thảo luận
Không có luồng thảo luận nào trong chuyên mục hiện tại.
Luồng Cờ Tạo bởi Đã gửi Xem Bài gửi gần nhất
Không có luồng thảo luận nào trong chuyên mục hiện tại.
Hiển thị 0 kết quả.

Từ điển Từ điển

Blog Blog

ẩm thực ở Phú Quốc Việt Nam

Nhum – đặc sản ở Phú Quốc có nhiều tên gọi khác nhau như: nhím biển, cầu gai, chôm chôm hay ngư dân thường gọi đùa là con “sida”. Mỗi món ăn từ nhum đem lại hương vị thơm ngon, đậm đà hấp dẫn riêng lại vô cùng bổ dưỡng. Đến du lịch Phú Quốc, du khách đừng bỏ lỡ các món được chế biến từ nhum! Đảo Phú Quốc nơi là thiên đường du lịch ở Việt Nam, không chỉ được ưu đãi cảnh đẹp thiên nhiên tuyệt mỹ, mà còn có nguồn hải sản phong phú từ biển cả. Một trong số đó là nhum, được chế biến thành nhiều món ăn ngon và trở thành đặc sản ở thiên đường đảo Ngọc. Hãy cùng TUN điểm danh những món ngon từ nhum qua bài viết sau! Nhum là động vật thuộc loài nhuyễn thể, có họ với trai, sò và sống thành “thảm” ở các ghềnh đá ven biển và hải đảo như: Bình Định, Quảng Ngãi, Ninh Thuận, Phú Quốc (Kiên Giang)… Nhum được biết đến với hai loại: trắng và đen. Thường loại nhum trắng dùng nấu cháo ngon, còn nhum đen dùng để ăn sống… Đặt chân đến Phú Quốc sau một chuyến bay ngắn và nghỉ dưỡng tại khách sạn ven biển đặt qua hotels in Phu Quoc sẽ mang đến cho du khách cơ hội ném thử món cháo nhum, hương vị của nó chắc chắn sẽ làm mềm lòng bất kỳ du khách nào. Món ăn này xuất hiện nhiều trên dải đất miền Trung nhưng muốn ném thử món cháo nhum đúng vị phải đến Phú Quốc. Cháo nhum là một món ăn ngon miệng, dễ nấu và bổ dưỡng. Song, chỉ có những con nhum còn tươi mới đem lại cho du khách một nồi cháo thơm ngon và đậm đà. Bát cháo thơm ngon với nhiều màu sắc, màu trắng của hạt gạo, màu vàng của cầu gai, màu xanh của hành lá, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị đậm đà kích thích vị giác của thực khách. 

Nghe tên gọi thôi thì du khách cũng biết shushi nhum có xuất xứ từ Nhật Bản đúng không nào? Chỉ cần một ít cơm cuộn rong biển hoặc cơm không, rồi đặt phần thịt nhum lên trên đã có một món shushi nhum ngon tuyệt cú mèo rồi. Còn nếu du khách muốn ngon miệng có thể dùng thêm tí chanh, để át mùi và làm món ăn thêm ngon và hấp dẫn. Một trong những món từ nhum đến Phú Quốc khiến thực khách ưu thích nhất là là nhum ăn sống. Nhum ăn sống ngon miệng và bổ dưỡng và quá trình chuẩn bị rất đơn giản. Người ta thường ăn nhum sống với cải bẹ xanh và mù tạt hoặc thưởng thức cùng muối tiêu chanh. Vị hăng nồng của cải, vị cay của mù tạt sẽ át đi vị tanh đặc trưng của cầu gai, chỉ còn lại vị béo ngọt thơm ngon. Đặc biệt, nhum ở Phú Yên có kích thước lớn hơn so với những nơi khác nên người dân ở đây thường chọn cách ăn nhum trực tiếp. Nếu các du kháchđã từng ăn món súp trứng nhum ở Phú Phuốc cho dù một lần thì e rằng khó lòng mà quên được hương vị của nó. Món ăn này đôi khi là sự kết hợp với cả một số hải sản khác như: tôm, sò,… Nhưng nguyên liệu chính của món ăn vẫn là nhum và trứng gà, sau khi chế biến món ăn sẽ đem đi được chưng, rồi mang ra phục vụ thực khách. Món bánh Nhum chế biến khá công phu vì người nấu phải thao tác làm sao cho vỏ bên ngoài trông đẹp mắt. Việc làm từng chiếc bánh dựa vào phần “thịt vàng” bên trong làm tâm điểm cũng không phải chuyện đơn giản. Vị bánh ngọt mặn là tùy theo sở thích nhưng bí quyết thành công vẫn là các món phụ vẫn không át được “hương vị chính” là nhum. Du lịch đảo Ngọc, du khách đừng quên ném thử vị bánh này nhé!

Cách làm chả nhum không quá khó, người ta cho thịt nhum tươi vào một chiếc tô lớn, thêm một ít tiêu, hành, nước mắm rồi đánh nhuyễn, nén thành miếng, thả dần vào chảo dầu đang sôi để chiên. Miếng chả chín đều, vàng ruộm, dậy mùi thơm thì vớt ra, để ráo, ăn với bánh tráng mè nướng cũng khiến thực khách xiêu lòng. Nhum nướng mỡ hành cũng là một trong những món ăn ưu thích của nhiều thực khách thích món nướng. Một con Nhum nướng là tổng hòa của vị thơm của nhum, béo ngậy của mỡ hành. Những con chôm chôm sau khi rửa sạch, dùng kéo cắt đôi, cho vào một ít mỡ hành và nướng trên bếp than hồng. Người ăn ít khi dừng lại ở một cái vì chẳng mấy ai cưỡng lại được vị ngon đặc biệt của nhum mỡ hành xứ này. Món nhum nướng ngon nhất khi ăn nóng trong buổi chiều tắt nắng, rộn ràng gió và bên du khách bè thân thương. Đây là một món ăn cầu kỳ và khá đắt tiền, khi nó là sự kết hợp giữa trứng cá hồi, Nhum và tôm. Hầu hết các nguyên liệu được bảo đảm tươi và ít xử lý nhất, sau đó món ăn được bảo quản bằng đá lạnh phía dưới. Một số món rau vị the mát sẽ được thái nhỏ trộn lẫn với phần thịt tôm bên dưới. Bên cạnh những món ăn đặc trưng từ món nhum thì Pasta Nhum sốt kem và cơm rang chôm chôm cũng khiến thực khách mê mẩn khi đến du lịch Phú Quốc. Có thể nói rằng, những món ăn được chế biến từ nhum thực sự hấp dẫn, lạ mắt đã thu hút khách du lịch khi tới đảo Ngọc xinh đẹp của nước ta. Đảm bảo rằng, nếu được thưởng thức một lần chắc chắn du khách sẽ nhớ mãi đấy.

nghỉ dưỡng ở Cà Mau

Du khách có nghe ai đó nói cụm từ “vui thú điền viên” chưa? Tạm rời xa những địa điểm du lịch nổi tiếng, ghé các trung tâm thương mại đông đúc và gác lại những chuyến du lịch đẳng cấp nhiều sao… chúng mình cùng đi tìm những điều mới lạ, những thứ thật giản dị, chân chất và tận hưởng tháng ngày thật yên bình, không bị ảnh hưởng quá nhiều bởi cái ồn ào của sự hiện đại nhé. Mời du khách đến với Eco Trip ở xứ Cà Mau, đến với miền đất tận cùng của tổ quốc và trải nghiệm như dân miệt vườn thứ thiệt để tìm hiểu nét văn hóa và cuộc sống của người nông dân xứ này.

Eco Trip là chuyến đi du lịch nghỉ dưỡng sinh thái và gần gũi với thiên nhiên. Eco Trip kì này chúng ta sẽ đến với Con Tôm Eco Homestay ở Cà Mau. Sau khi đến với Cà Mai, chúng ta phải đi thêm một chặng đường đặc biệt nữa bằng đường sông nước và di chuyển trên những con xuồng be bé. Đúng là miền Tây, đến đây mà không đi xuồng, vỏ lãi thì phí hoài cả chuyến đi rồi, vậy thì sao nói đi miền Tây du hí được. Con Tôm Eco Homestay nằm ở ấp Ông Quyền, thuộc xã Tân An Tây, huyện Ngọc Hiển, Cà Mau. Con Tôm Eco Homestay là một ngôi nhà có thiết kế theo phong cách nhà sàn xứ Nam bộ, bên cạnh nhà sàn là vuông tôm và rừng ngập mặn rộng tầm 9ha. Điểm đặc biệt của Eco Trip là du khách sẽ sinh hoạt cùng người dân địa phương, cả đoàn sẽ tập sống thanh đạm và tìm hiểu về công việc của người nông dân miệt vườn. 

Con Tôm Eco Homestay thật sự là một nơi không dành cho những du khách rảnh rỗi, chỉ uống bia rượu và hút thuốc lá, ở đây cũng chẳng có wifi, mọi thứ trở nên rất đơn giản và thường nhất. Vì vậy, khi ở Con Tôm Eco Homestay, chúng ta tha hồ sống chậm lại, sống khỏe hơn và buông bỏ dần những điều gắn liền với sự ồn ào của phố thị. Và chỉ ở đó, chúng ta mới có thời gian tìm lại được chính mình đã bỏ lỡ, trải nghiệm những điều giản đơn và sống tận hưởng trọn vẹn cùng thiên nhiên quanh mình.
Ban đầu, du khách có thể cảm thấy chới với khi chưa quen với việc thiếu thốn những vật chất giải trí như wifi, không sử dụng được smartphone và nghĩ chắc sẽ buồn chán lắm. Tuy nhiên, du khách hãy yên tâm, vì chẳng có thời gian để bản thân rảnh rỗi suy nghĩ đến những vấn đề đó đâu. Chuyến đi Eco Trip ở Con Tôm Homestay, chúng ta nếu đặt khách sạn ở Cà Mau trước thì sẽ được tham gia các hoạt động phù hợp với sở thích của mình. Lúc mới cất đồ xong, nhìn quang cảnh thiên nhiên xung quanh, du khách sẽ muốn chèo xuồng đi đặt rập bắt cua Cà Mau liền, rồi còn cả câu tôm câu cá nữa. Sau đó, chúng ta sẽ được dạo chơi trong rừng đước và được người địa phương chia sẻ về hệ sinh thái rừng ngập mặn. Đừng quên hít hà không khí trong lành của rừng và mùi đất ngai ngái của xứ miệt vườn nhé. 

Nếu du khách muốn thử thách, du khách có thể tham gia các trò vượt cầu khỉ khi qua con kênh nhỏ, hoặc chèo xuồng trên sông hoặc tắm sông như tuổi thơ xưa lắc. Với những du khách thích sự nhẹ nhàng, yên ả, có thể tập yoga giữa rừng sâu hay thiền trên cao nhìn bao la khung cảnh. Lúc ấy, du khách sẽ có cảm giác hoàn toàn hòa mình vào thiên nhiên, quên đi mọi muộn phiền đang lưu giữ bên trong. Cũng có nhiều người sẽ thích hoạt động này hoặc thảnh thơi đọc sách, nhâm nhi tách trà trên khu nhà sàn, lâu lâu lại nghe củi thơm, nghe tiếng búng lách tách dưới mặt nước của tôm cá, rồi đợi chờ đến cuối ngày, buôn sách và ngắm hoàng hôn tím nhuộm một góc trời. An yên, nhẹ nhàng là đây. 
Các bữa ăn trong chuyến Eco Trip phần lớn là những món ăn từ rừng đước và vườn nhà do người địa phương trồng. Chúng ta sẽ được thưởng thức món tôm, cua, cá và rau củ trong vườn của Con Tôm Eco Homestay mà chính chúng ta đã thu hoạch được. Rồi thì cùng nhau nhóm lửa, bắc nồi, nấu nướng và rôm rả trò chuyện, lâu lâu tranh giành, đùn đẩy việc cho nhau. Tham gia Eco Trip, du khách chỉ mang đi những bức ảnh đẹp, để lại dấu chân và mang mọi rác thải không tự phân hủy trở về nơi có thể xử lý nhé. Hãy hạn chế rác, hóa chất thải ra môi trường, vì vậy với Eco Trip, du khách sẽ được khuyến khích không sử dụng dầu gội đầu có hóa chất. Con Tôm Homestay đã chuẩn bị sẵn bồ kết, một ít lá sả, lá chanh, rồi đun lên thành một nồi nước thơm lừng để du khách tắm gội. Vừa bảo vệ được môi trường vừa được sử dụng sản phẩm thiên nhiên nữa. Vậy đêm đến, Eco Trip đã xong chưa? Tất nhiên là chưa rồi. Tối chúng ta sẽ có thú vui về đêm và các hoạt động vui chơi mà nếu là người ở thành phố thì chắc chắn du khách không thể nào có được. Đó chính là chèo xuồng trong rừng đước và ngắm trăng sao trên cao. Khi đã tìm được vị trí ngắm cảnh ưng ý, du khách cứ buông chèo, nằm dài trên lòng xuồng và lặng im nghe tiếng tôm cá ăn đêm, tiếng côn trùng kêu rả rích và ngắm trời đêm huyền diệu, rồi đến khi buồn ngủ thì chèo về nhà sàn nghỉ ngơi, đánh một giấc thật ngon lành và đợi bình minh lên. Ở đây, tầm 5h sáng, bình minh đã bắt đầu lên rồi, mặt trời ửng hồng và buông những tia nắng đầu tiên lên rừng đước còn đẫm sương đêm. Trải nghiệm một lần ngắm bình minh ngay tại Con Tôm Eco Homestay nào. Rồi một ngày Eco Trip nữa lại đến, cùng nhau đi tham quan Mũi Cà Mau, cùng nhau ngắm từng đàn chim cò rời tổ đi ăn, cùng nhau tìm hiểu về đời sống chân chất bình dị của người dân miền sông nước xứ Cà Mau… Quá nhiều điều thú vị chờ chúng ta khám phá và trải nghiệm trong chuyến Eco Trip Cà Mau. 

 

ve tham Dong thap Vietnam

Có bao giờ du khách thử cảm giác chạy bon bon trên con đường quê hai bên là những cánh đồng bạt ngàn hút tầm mắt mình chưa? Hãy thử một lần xin thị thực Vietnam visa để đến Đồng Tháp, cảm nhận cái cảm giác đó để có thể tìm thấy sự mộc mạc, giản dị, bình yên của xử sở Sen Hồng:

"Tháp Mười đẹp nhất bông sen,
Việt Nam đẹp nhất có tên Bác Hồ "

Đồng Tháp là một trong 13 tỉnh của vùng Đồng bằng sông Cửu Long, nằm kẹp giữa sông Tiền và sông Hậu, lãnh thổ của tỉnh Đồng Tháp nằm trong giới hạn tọa độ 10°07’ - 10°58’ vĩ độ Bắc và 105°12’ - 105°56’ kinh độ Đông. Phía Bắc giáp với tỉnh Prey Veng thuộc Campuchia, phía Nam giáp với tỉnh Vĩnh Long và thành phố Cần Thơ, phía Tây giáp với tỉnh An Giang, phía Đông giáp với tỉnh Long An và tỉnh Tiền Giang. Tỉnh Đồng Tháp có đường biên giới quốc gia giáp với Campuchia với chiều dài khoảng 50 km từ Hồng Ngự đến Tân Hồng, với 4 cửa khẩu là Thông Bình, Dinh Bà, Mỹ Cân và Thường Phước. Hệ thống đường Quốc lộ 30, 80, 54 cùng với Quốc lộ N1, N2 gắn kết Đồng Tháp với thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh trong khu vực. Tỉnh Đồng Tháp có nhiều điểm du lịch và di tích lịch sử, trong đó có 1 di tích quốc gia đặc biệt là khu di tích gò tháp, có 12 di tích lịch sử văn hóa cấp quốc gia và 49 di tích cấp tỉnh. Các địa điểm tham quan như khu di tích Gò Tháp, khu di tích Xẻo Quýt, Lăng cụ Phó bảng Nguyễn Sinh Sắc, Đền thờ Thượng tướng Quận công Trần Văn Năng, Vườn quốc gia Tràm Chim, Nhà cổ Huỳnh Thủy Lê, Vườn cò Tháp Mười, Làng hoa cảnh Tân Quy Đông (Vườn hồng Sa Đéc). Mùa vui nhất và đáng đi nhất ở đây là vào dịp lễ tết, khi mà những nụ hoa bắt đầu chớm nở thì lúc đó cũng là lúc Đồng Tháp như khoác trên mình màu áo mới với muôn ngàn màu sắc, đặc biệt được biết đến ở nơi đây nhiều nhất chính là Làng hoa Sa Đéc nổi tiếng. Vào làng quê hiền hoà Tân Quy Đông, vào bất cứ tháng nào trong năm du khách cũng có cảm giác như lạc vào thế giới của màu sắc và hương thơm kỳ ảo. Thược dược; tú cầu; lan; cau bình rượu; mai chiếu thủy; tùng Nhật; vạn thọ Pháp; hoa dâm bụt vàng, đỏ, tím; ớt kiểng; mãn đình hồng; cúc kim… có mặt khắp nơi, đua nhau khoe hương, khoe sắc. Nhưng nhiều nhất về số lượng, chủng loại ở đây chính là hoa hồng. Dường như các nàng hồng kiêu sa, lộng lẫy nhất đều đã tụ hội về đây. Làng hoa hiện nay còn lưu giữ được trên 50 giống hoa hồng : hồng nhung đỏ thắm, hồng Grada tím sen, hồng Cleopatre màu hồng phấn, hồng Korokit màu gạch tôm nhạt, hồng Masseille màu trắng, hồng Elizabet phơn phớt hồng, hồng Confidence màu vàng hột gà, hồng Maccasa màu cam. Ngoài ra, đến Đồng Tháp du khách có thể lướt giữa dòng nước xanh mát trong những khu rừng tràm, xem những chú cò từng đàn từng đàn bay lượn hay thả mình vào làn gió mát, cảm nhận hương vị quê hương bằng những vườn quýt hồng mỗi độ tết đến.

Hiển thị 3 kết quả.